|
|
 |
Agaricus langei |
Шампиньон Ланге |
| Шляпка: |
Диаметром до 15 см, сначала яйцевидно - колокольчатая, затем
плоско - распростертая, нередко с бугорком посредине, беловато - сероватого
цвета, густо усеяна мелкими бурыми чешуйками или волокнами. Центр шляпки темно
- коричневого цвета. |
| Пластинки: |
Свободные, частые, сначала белые, позже розовые, к старости
черно - бурые, при надавливании на поверхности остаются буровато - розовые
пятна. |
| Ножка: |
Длина до 12 см, толщина до 2 см, может быть очень хрупкой. Часть,
расположенная под дряблой манжетой, имеет коричневую волокнистую структуру. |
| Мякоть: |
Белая. при надрезе немедленно становится кроваво - красной. |
| Распространение: |
Растет в хвойных, преимущественно еловых и смешанных с елью лесах
группами и в одиночку, очень часто на старых муравейниках или рядом с ними, с
августа по октябрь, любит меловые почвы. В лиственных лесах встречается редко. |
| Употребление: |
Съедобный, очень вкусный гриб. Употребляется в пищу в свежем,
маринованном и сушеном виде. |
| Похожесть: |
Шампиньон Ланге можно перепутать с очень похожими видами, имеющими
серую окраску шляпки - Agaricus silvaticus, который гораздо меньше и тоже краснеет
на изломе и Agaricus haemorrhoidarius. |
|
|
|
|
|
|
|
|