|
|
 |
Agaricus bisporus |
Шампиньон двуспоровый |
Agaricus brunnescens, Agaricus campestris var. bisporus,
Agaricus campestris var. hortensis, Agaricus cookeanus,
#Agaricus hortensis, Agaricus subfloccosus var. bisporus |
| Шляпка: |
Диаметр до 100 мм. Округлая с плоскозагнутым краем и остатками
частного покрывала на нем. Окраска колеблется от почти беловатой до насыщенно
- коричневой или деревянисто - коричневой. Поверхность гладкая, в середине
глянцевая или радиально - волокнистая до ясно выраженной чешуйчатости. |
| Пластинки: |
Свободные, частые, тонкие, сначала розовато - серые, затем
тёмно - коричневые, с фиолетовым оттенком. |
| Ножка: |
6 - 20 см длины, 3 - 6 см толщины, гладкая, цилиндрическая,
к основанию суженная, полая или плотная, под шляпкой красноватая с кольцом. |
| Мякоть: |
Белая, плотная, сочная, на изломе розовеет или краснеет,
с кисловатым грибным запахом и вкусом. |
| Распространение: |
Выращивают в теплицах. В природных условиях растёт на местах
лишенных травы в лесах, садах и огородах, на выгонах, унавоженной почве с
мая по октябрь. Встречаются три разновидности шампиньона двуспорового: белая,
кремовая и коричневая. Кремовая, только в культуре. |
| Употребление: |
Съедобный гриб. Употребляется в свежем и маринованном виде,
пригоден для сушки. |
|
|
|
|
|
|
|
|